Kuře na plechovce piva s restovanou zeleninou

Pečené kuře! A taaaak šťavnaté! To prostě musíte vyzkoušet! Kuře postavíte na plechovku piva, zajistíte alobalem a pod kuřetem se připravuje zelenina a brambory. Všechna šťáva se tak dostane přesně kam má a nic nepřijde na zmar!

PŘÍPRAVA

1. Zapalte uhlí ve vašem Big Green Egg nebo jiném vhodném grilu a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°.

2. Běhen zahřívání grilu si připravte zeleninu a brambory. Důkladně opláchněte a osušte. Vše nakrájíme na hrubší kousky, přidáme lístky šalvěje a větvičky rozmarýnu. Vše společně promícháme spolu s olejem. Dáme stranou a necháme odpočívat.

3. Smíchejte všechny ingredience koření na potírání kuřete. Mezi kůži a maso rozetřete část koření.

PEČENÍ

1. A teď ta nejpříjemnější část :) Třetinu piva z plechovky vypijte! Zbytek vložte na rošt a zavřete víko. Pivo zahřejte tak, dokud z piva nestoupá pára.

2. Opatrně dejte plechovku s pivem do pekáčku a zajistěte alobalem a následně na něj dejte kuře. Vše postavte na pekáček a přidejte zeleninu s bramborem a lehonce podlijte vodou. Zasuňte do stehna teploměr Meater a pečte dokud nebude zahřáto na 65°.

3. Jakmile bude teplota 65°, tak začněte potírat BBQ omáčkou. Než dosáhne teplota 72°, tak ještě 2-3x kuřátko potřete.

Je to pecka, co? Kuře je hotové, s úžasnou kůrčičkou a zelenina úžasně ochucená a upečená. Vypadá to skvostně, že? Tak dobrou chuť!